杀菌锅的说明杀菌锅被广泛应用于食品、乳品行业，医药等各个领域。杀菌锅可以延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等结构组成。
杀菌锅锅盖采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域，它有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制
双开门杀菌锅是在原有单开门杀菌锅的基础上，研制开发的新型杀菌设备。本设备设计为前后双向开门。货物可由前门进入杀菌，杀菌结束后可由后门取货，同时前门可再装货，这样不但缩短了装货、取货所用的时间，而且能使生、熟货物有效分区隔离，避免因生熟接触而导致的产品二次污染，大大提高了工作效率和产品质量
适用于肉类、蛋品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品等食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要
等特点，所以被广泛使用。